شما هم "مسافر خوراک" هستید

شما هم "مسافر خوراک" هستید

صنعت گردشگری پس از نفت و خودرو، سومین صنعت بزرگ جهان به شمار می آید. در گذشته گردشگری شکلی عمومی داشت ولی با گذر زمان و پیشرفت این صنعت، به مرور زمان زیر شاخه های تخصصی فراوانی شامل شهر گردی، فرهنگ آثار باستانی، طبیعت گردی و گردشگری ورزشی، سلامت و خوراک به آن اضافه شد.

برای گردشگری خوراک تعاریف بسیاری گفته شده است اما شاید ساده ترین و جامع ترین تعریف:

"جستجو و لذت بردن از تجربه خاص و به یاد ماندنی از صرف خوراک و نوشیدنی چه در اطراف محل زندگی و چه در مکان های دور دوردست است. "

پس اگر به دنبال خرید یک خوراکی  و یا میوه ای تازه به خارج محله خود می روید، شما یک "مسافر خوراک" هستید.

از سوی دیگر « Food Tourism » و یا گردشگری خوراک شامل همه تجهیزات و افرادی می شود که در صنعت خوراک نقش دارند. این صنعت از فروشندگان خیابانی و رستوان های درجه یک و آشپز های محلی گرفته تا نوشیدنی ها و میوه و سبزیجات محلی و بین المللی را شامل می شود. بنابراین صنایع چون شکلات سازی، نوشیدنی و ... همگی زیر مجموعه گردشگری خوراک جای می گیرند.

ترجمه شده از سایت "سفر جهانی غذا"